DSpace Community:http://eir.kntu.net.ua/jspui/handle/123456789/1082026-06-15T21:00:42Z2026-06-15T21:00:42ZСтан і перспективи розвитку хімічної, харчової та парфумерно-косметичної галузей промисловостіСалєба, Л. В.Рацук, М. Є.Salieba, L. V.Ratsuk, M. Y.http://eir.kntu.net.ua/jspui/handle/123456789/26192026-06-15T11:38:04Z2026-01-01T00:00:00ZTitle: Стан і перспективи розвитку хімічної, харчової та парфумерно-косметичної галузей промисловості
Authors: Салєба, Л. В.; Рацук, М. Є.; Salieba, L. V.; Ratsuk, M. Y.
Abstract: Збірник містить наукові матеріали, присвячені актуальним питанням розвитку хімічних технологій, легкої та текстильної промисловості, харчової хімії і біотехнологій, виробництва харчових добавок та косметичних засобів, експертизи і безпеки харчових продуктів, стандартизації та сертифікації продукції, інноваційних технологій і екологічної безпеки хімічних та харчових виробництв.
The proceedings contain scientific papers addressing current issues and development trends in chemical technologies, the light and textile industries, food chemistry and biotechnology, the production of food additives and cosmetic products, food quality and safety, product standardization and certification, innovative technologies, and the environmental safety of chemical and food production.2026-01-01T00:00:00ZНауково-практичні розробки молодих учених в хімічній, харчовій та парфумерно-косметичній галузях промисловостіСалєба, Л. В.Saleba, L. V.Рацук, М. Є.Ratsuk, M. Y.http://eir.kntu.net.ua/jspui/handle/123456789/23082025-12-11T08:10:22Z2025-01-01T00:00:00ZTitle: Науково-практичні розробки молодих учених в хімічній, харчовій та парфумерно-косметичній галузях промисловості
Authors: Салєба, Л. В.; Saleba, L. V.; Рацук, М. Є.; Ratsuk, M. Y.
Abstract: У збірнику тез висвітлено актуальні питання галузі хімічних технологій, легкої і текстильної промисловості, харчової хімії і біотехнології, інноваційних технологій виробництва харчових добавок та косметичних засобів, експертизи та безпеки харчових продуктів, стандартизації та сертифікації, економічних аспектів виробництва, а також екологічної безпеки хімічних і харчових технологій. Велика кількість робіт присвячена синтезу нових сполук, застосуванню глибоких евтектичних розчинників, використанню нових компонентів у косметичних засобах. Актуальні дослідження, пов’язані з безпекою і вдосконаленням рецептур та технологій виробництва функціональних і традиційних харчових продуктів. Значна увага приділена питанням вторинної переробки, безвідходним технологіям та очищенню стічних вод.
The collection of abstracts covers current issues in the field of chemical technologies, light and textile industries, food chemistry and biotechnology, innovative technologies to produce food additives and cosmetics, food product expertise and safety, standardization and certification, economic aspects of production, as well as environmental safety of chemical and food technologies. Many works are devoted to the synthesis of new compounds, the use of deep eutectic solvents, and the use of new components in cosmetics. Current research related to the safety and improvement of recipes and technologies to produce functional and traditional food products. Considerable attention is paid to issues of secondary processing, waste-free technologies and wastewater treatment.2025-01-01T00:00:00ZСтан і перспективи розвитку хімічної, харчової та парфумерно-косметичної галузей промисловостіСалєба, Л. В.Рацук, М. Є.Saleba, L. V.Ratsuk, M. Y.http://eir.kntu.net.ua/jspui/handle/123456789/19872025-06-25T11:05:26Z2025-01-01T00:00:00ZTitle: Стан і перспективи розвитку хімічної, харчової та парфумерно-косметичної галузей промисловості
Authors: Салєба, Л. В.; Рацук, М. Є.; Saleba, L. V.; Ratsuk, M. Y.
Abstract: У збірнику тез висвітлено актуальні питання галузі хімічних технологій, легкої та текстильної промисловості, харчової хімії і біотехнологій, інноваційних технологій виробництва харчових добавок та косметичних засобів, безпеки харчових продуктів, стандартизації і сертифікації, економічних та екологічних аспектів галузі. Окрему увагу приділено темам очищення стічних вод від барвників, впливу бойових дій на гідролітичну кислотність ґрунтів, контролю якості військового одягу, застосуванню мікроорганізмів у харчових технологіях, впровадженню біологічно активних інгредієнтів у косметиці, дослідженню якості та безпечності харчових продуктів, екологічним чинникам впливу на сировину та новим тенденціям еко-пакування.
Conference proceedings capture an overview of current challenges and developments in chemical technologies, light and textile industries, food chemistry and biotechnology, innovative production technologies for food additives and cosmetic products, food safety, standardization and certification, as well as the economic and environmental dimensions of the sector. Particular attention is given to dyes wastewater treatment, the impact of active warfare on the hydrolytic acidity of soils, quality control of military clothing, the use of microorganisms in food technologies, the implementation of biologically active ingredients in cosmetics, food quality and safety researching, to environmental factors affecting raw materials and emerging trends in eco-friendly packaging solutions.2025-01-01T00:00:00ZІЧ-спектроскопічне дослідження якісного складу вовняного жируКуник, О.М.Куник, А. Н.Kunik, A.N.Семешко, О. Я.Сарібєкова, Ю. Г.http://eir.kntu.net.ua/jspui/handle/123456789/2962021-02-08T18:25:19Z2016-01-01T00:00:00ZTitle: ІЧ-спектроскопічне дослідження якісного складу вовняного жиру
Authors: Куник, О.М.; Куник, А. Н.; Kunik, A.N.; Семешко, О. Я.; Сарібєкова, Ю. Г.
Abstract: У статті проведено ІЧ-спектроскопічне дослідження якісного складу вовняного жиру, отриманого методом вичерпної екстракції та кислотним способом жиродобування з необробленої вовни та вовни після високоенергетичної дискретної обробки.
В якості об’єкта дослідження використана непромита напівтонка мериносова вовна з початковим вмістом жиру 20,7±0,7%. Дослідження якісного складу вовняного жиру проводилися на ІЧ-Фур’є спектрометрі «Tensor-37» («Bruker Corporation», Німеччина).
В результаті аналізу отриманих ІЧ-спектрів визначено, що жир, вилучений з вовни після попередньої високоенергетичної дискретної обробки в 1,2-2 рази менш окислений ніж жир, вилучений з необробленої вовни.
В статье проведено ИК-спектроскопическое исследование качественного состава шерстного жира, полученного методом исчерпывающей экстракции и кислотным способом жиродобычи из необработанной шерсти и шерсти после высокоэнергетической дискретной обработки.
В качестве объекта исследования использовалась непромытая полутонкая мериносовая шерсть с начальным содержанием жира 20,7±0,7%. Исследование качественного состава шерстного жира проводилось на ИК-Фурье спектрометре «Tensor-37» («Bruker Corporation», Германия).
В результате анализа полученных ИК-спектров определено, что жир, извлеченный из шерсти после высокоэнергетической дискретной обработки, в 1,2-2 раза менее окислен чем жир, полученный из необработанной шерсти.
IR-spectroscopic research of qualitative structure of the wool fat received by exhaustive extraction and acid way from untreated wool and wool after high-energy discrete processing is carried out on article.
As object of research it was used unwashed semifine merino wool with the initial maintenance of fat of 20.7%±0.7%. high-energy discrete processing of fiber conducted in a laboratory setting «Vega-6». Research of qualitative structure of wool fat was spent on IR-Fourier spectrometer «Tensor-37» («Bruker Corporation», Germany).
As a result of the analysis of the received IR-spectra it is defined, that the fat taken from wool after high-energy discrete processing in 1.2-2 times less oxidized than the fat received from untreated wool. According to authors, the action of high-energy discrete processing like action of alkali refining in which result there is an allocation from fat of free fat acids and others hydrated (protein) substances in the form of soaps. This statement can be explained decrease of oxidation of wool fat as a result of the high-energy discrete processing.2016-01-01T00:00:00Z