Розробка рецептури та технології приготування крему для обличчя з використанням екстракту кави

Abstract

В роботі розроблено склад косметичної емульсії із застосуванням кавового екстракту та досліджено фізико-хімічні і органолептичні властивості розробленої емульсії. Дослідження фізико-хімічних властивостей запропонованих емульсій показало, при вмісті екстракту кави від 1% до 7% вони характеризуються колоїдною та термостабільністю, однорідною структурою та показниками рН близькими до нейтрального значення, кремовим кольором, який посилюється зі збільшенням концентрації кавового екстракту, характерним кавовим ароматом та легкою кремовою консистенцією. Методом відновлення заліза вивчено антиоксидантну здатність досліджуваних емульсій та встановлено, що їх антиоксидантна здатність зростає зі збільшенням рослинного екстракту. Встановлено, що нанесення розробленої емульсії на шкіру забезпечує досягнення пролонгованої вологості шкіри.