Дослідження технології виготовлення та оцінка якості хутряних виробів

Abstract

Робота присвячена темі "Дослідження технології виготовлення та оцінка якості хутряних виробів". У дослідженні проведено глибокий аналіз сучасного стану та перспектив розвитку ринку хутряних виробів в Україні, з акцентом на особливості виробництва, інноваційні технології та ключові тенденції розвитку галузі. Особлива увага зосереджена на аналізі діяльності ТМ "ХутроСвіт", яка є одним із провідних українських виробників натурального та штучного хутра. У методичній частині роботи вивчено нормативні документи, які регламентують оцінку якості хутряних виробів, методи визначення основних якісних показників, вимоги до сортування, маркування та пакування продукції. Детально розглянуті методики аналізу фізико-механічних, гігієнічних та естетичних властивостей виробів, а також підходи до оцінки інформативності маркування. Експериментальна частина включає експертизу споживчих властивостей п'яти зразків хутряних виробів, серед яких представлені як натуральне, так і штучне хутро. Проаналізовано структуру асортименту виробника, оцінено відповідність маркування чинним стандартам і розглянуто процедуру сертифікації продукції. Отримані результати підтверджують відповідність досліджуваних зразків нормативним вимогам за основними показниками якості. У роботі також наведено результати досліджень зносостійкості, теплоізоляційних характеристик, повітропроникності та естетичних властивостей. Розроблено рекомендації для виробників щодо вдосконалення технологічних процесів, поліпшення маркування та адаптації асортименту до потреб сучасних споживачів. Практичне значення роботи полягає в розробці методик оцінки якості хутряних виробів в умовах обмеженого доступу до спеціалізованого обладнання. Ці методики можуть бути використані для експрес-аналізу продукції та сприятимуть підвищенню конкурентоспроможності українських виробників.