DSpace JSPUI
DSpace зберігає і дозволяє легкий і відкритий доступ до всіх видів цифрового контенту, включаючи текст, зображення, анімовані зображення, MPEG і набори даних
Дізнатися більше
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://eir.kntu.net.ua/jspui/handle/123456789/294| Назва: | Дослідження процесу екстрагування каротиноїдів |
| Інші назви: | Исследование процесса экстрагирования каротиноидов Study of extracting carotenoids |
| Автори: | Салєба, Л. В. Салеба, Л. В. Saleba, L. V. Сарібєкова, Д. Г. Куник, О. М. Сарібеков, Г. С. Микитенко, К. Є. |
| Ключові слова: | каротиноїди морква екстракція каротиноиды морковь экстракция carotenoids carrot extraction |
| Дата публікації: | 2016 |
| Видавництво: | ХНТУ |
| Бібліографічний опис: | Дослідження процесу екстрагування каротиноїдів / Салєба Л. В., Сарібєкова Д. Г., Куник О. М., Сарібеков Г. С., Микитенко К. Є. // Вісник Херсонського національного технічного університету. – 2016. – №2 (57). – С. 179 – 183 |
| Серія/номер: | УДК 547.979.8; |
| Короткий огляд (реферат): | В роботі вивчено процес екстрагування природних барвників каротиноїдів з моркви. Досліджено селективність органічних розчинників щодо вилучення природних сполук. Підібрано оптимальні умови процесу: температура, час, кратність екстрагування. Запропоновано технологічну схему вилучення барвника і проведено забарвлення карамельної маси. В работе изучен процесс экстрагирования природных красителей каротиноидов из моркови. Исследована селективность органических растворителей по извлечению природных соединений. Подобраны оптимальные условия процесса: температура, время, кратность экстрагирования. Предложена технологическая схема извлечения красителя и проведено окрашивание карамельной массы. The paper studied the process of extraction of natural pigments carotenoids from carrots. Selectivity studied organic solvents for extraction of natural compounds. The optimal process conditions are selected: temperature, time, frequency extraction. Scheme for dye extraction process is suggested and staining the caramel mass is carried out. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://eir.kntu.net.ua/jspui/handle/123456789/294 |
| ISSN: | 2078-4481 |
| Розташовується у зібраннях: | Статті |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Дослідження процесу екстрагування каротиноїдів.pdf | 325.69 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.