Дослідження технології виготовлення та оцінка якості трикотажних виробів

Abstract

Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню технології виготовлення та оцінці якості трикотажних виробів. У роботі проведено глибокий аналіз сучасного стану та перспектив розвитку ринку трикотажних виробів в Україні, включаючи особливості виробництва, технологічні інновації та тенденції розвитку галузі. У методичній частині роботи розглянуто нормативні документи, що регламентують оцінювання якості трикотажних виробів, методи визначення якісних показників в умовах відсутності спеціального лабораторного обладнання, вимоги до сортування, маркування та пакування. Детально описано методики проведення досліджень гігієнічних властивостей, деформаційних характеристик та показників якості виготовлення. В експериментальній частині проведено експертизу споживчих властивостей п'яти зразків безшовних маєк виробництва ТОВ "Новомосковська трикотажна фабрика", досліджено структуру асортименту виробника, оцінено інформативність маркування та розглянуто процедуру сертифікації продукції. Результати досліджень підтверджують відповідність зразків вимогам нормативних документів за всіма показниками: гігроскопічність становить 12.3-12.6%, розтяжність - 39-42%, залишкова деформація не перевищує 3%. У роботі представлено результати визначення капілярності, гігроскопічності, розтяжності та щільності в'язання, проведених в домашніх умовах. Розроблено рекомендації щодо вдосконалення якості виробів та оптимізації технологічного процесу. Практичне значення роботи полягає в розробці методик дослідження якісних показників безшовних трикотажних виробів в умовах обмеженого доступу до спеціального обладнання, що може бути використано при проведенні експрес-оцінки якості продукції.