Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://eir.kntu.net.ua/jspui/handle/123456789/1136
Название: | Товарознавча експертиза продуктів переробки зерна (на прикладі продукції ТОВ «Агропродукт-Херсон») |
Авторы: | Чубукова, Анастасія Вікторівна |
Ключевые слова: | Комбікорм, класифікація, оцінка якості, товарознавча експертиза |
Дата публикации: | 2024 |
Издательство: | ХНТУ |
Библиографическое описание: | Чубукова, А. В. Товарознавча експертиза продуктів переробки зерна (на прикладі продукції ТОВ «Агропродукт-Херсон») : кваліфікаційна робота на здобуття ступеня вищої освіти «магістр» / А. В. Чубукова ; керівник доц., канд. техн. наук О. О. Семенченко. – Хмельницький : ХНТУ, 2024. |
Краткий осмотр (реферат): | Кваліфікаційна робота магістра на тему: «Товарознавча експертиза продуктів переробки зерна (на прикладі продукції ТОВ «Агропродукт-Херсон»)» є актуальною оскільки надлишок зернових в нашій країні, який утворився внаслідок зменшення експорту, сприяє розвитку кормовиробництва. Головний фактор конкурентноздатності товару — якість. Тому дослідження спрямоване на визначення якості комбікорму виробництва ТОВ «Агропродукт-Херсон». Об’єкт дослідження – комбікорм “Cormex” для годівлі курей-несучок віком 48-65 тижнів, що виробляється на виробництві ТОВ «Агропродукт-Херсон». Предмет дослідження – якість комбікормів, як продуктів переробки зерна, особливості його товарознавчої експертизи. В процесі виконання роботи було використано наступні методи дослідження: - визначення відповідності пакування, транспортування, зберігання і маркування комбікорму; - органолептичні методи дослідження (текстура, колір, запах, смак, вміст металомагнітних домішок); - фізико-хімічні методи дослідження (визначення вологи, сирого протеїну, жиру, золи, сирої клітковини). В першому розділі проаналізовано загальні відомості про комбікормове виробництво та аналіз українського ринку комбікормів. В другому розділі розглянуто методики дослідження якості комбікормів. В третьому розділі проведено товарознавчу експертизу комбінованих комбікормів ТОВ «Агропродукт-Херсон». За результатами роботи зроблено висновки та пропозиції. Товарознавча експертиза комбікорму виробництва ТОВ «Агропродукт-Херсон» показала, що продукція відповідає вимогам нормативних документів (ДСТУ 4120-2002) за показниками: - правила пакування; - транспортування; - зберігання комбікорму; - маркування продукції; - органолептичні показники; - фізико-хімічні показники. Пропозизії: розробити та впровадити екологічно відповідальні підходи до виробництва комбікормів, автоматизувати процеси та використовувати новітнє обладнання, що зменшує вплив людського фактору, залучити науковців та експертів для розробки нових рецептів комбікормів. |
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://eir.kntu.net.ua/jspui/handle/123456789/1136 |
Располагается в коллекциях: | Спеціальність 076 Підприємництво, торгівля та біржова діяльність |
Файлы этого ресурса:
Файл | Описание | Размер | Формат | |
---|---|---|---|---|
Чубукова А. В. Товарознавча експертиза продуктів переробки зерна (на прикладі продукції ТОВ «Агропродукт-Херсон»).pdf | 1.33 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.