Дослідження системи мотивації і стимулювання праці персоналу готельно-ресторанного комплексу (на матеріалах ТОВ «БАРОЛО»)

Abstract

У кваліфікаційній роботі розглянуто: поняття та сутність системи мотивації та стимулювання праці; визначено особливості та характеристику системи мотивації персоналу у сфері гостинності; досліджено підходи до визначення ефективних методів мотивації та стимулювання праці працівників закладів харчування; розглянуто загальну характеристику ТОВ «Бароло»; оцінено стан мотиваційної політики в ресторанному господарстві; проаналізовано рівень задоволеності персоналу умовами праці та рівнем мотивації; визначено пропозиції щодо удосконалення методів стимулювання праці у сфері гостинності; розглянуто впровадження сучасних технологій управління мотивацією персоналу.