Визначення показників якості та методів їх контролю для шампіньйонів консервованих

Яловенко, К.О.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://eir.kntu.net.ua/jspui/handle/123456789/227

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Яловенко, К.О.	-
dc.date.accessioned	2020-10-26T17:35:56Z	-
dc.date.available	2020-10-26T17:35:56Z	-
dc.date.issued	2020	-
dc.identifier.citation	Яловенко К. О. Визначення показників якості та методів їх контролю для шампіньйонів консервованих : кваліфікаційна робота на здобуття ступеня вищої освіти «бакалавр» / К. О. Яловенко ; наук. керівник д.т.н., професор Сарібєкова Д.Г. – Херсон : ХНТУ, 2020. – 68 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://eir.kntu.net.ua/jspui/handle/123456789/227	-
dc.description	кваліфікаційна робота бакалавр	uk_UA
dc.description.abstract	Бакалаврська робота присвячена актуальній проблемі визначення показників якості та методів їх контролю для шампіньйонів консервованих. У роботі було виконано літературно-теоретичну та методичну частини, розділи з організації контролю якості продукції та охорони праці, на підставі результатів яких визначено показники якості та методи їх контролю для шампіньйонів консервованих та проведено технологічну експертизу трьох зразків шампіньйонів консервованих ТМ «Верес», ТМ «Своя лінія» та ТМ «De Lux».	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	ХНТУ	uk_UA
dc.subject	гриби шампіньйони	uk_UA
dc.subject	маринування	uk_UA
dc.subject	стерилізація	uk_UA
dc.subject	технологічна експертиза	uk_UA
dc.title	Визначення показників якості та методів їх контролю для шампіньйонів консервованих	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA
Appears in Collections:	Спеціальність 181 Харчові технології

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Яловенко К.О. 4БХП.pdf		341.34 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record

DSpace JSPUI

DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets