Please use this identifier to cite or link to this item: http://eir.kntu.net.ua/jspui/handle/123456789/233
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorКуник, О.М.-
dc.contributor.authorКуник, А. Н.-
dc.contributor.authorKunik, A.N.-
dc.contributor.authorСарібєкова, Д. Г.-
dc.contributor.authorСалєба, Л. В.-
dc.contributor.authorКуриленко, Т,-
dc.date.accessioned2020-10-26T19:56:52Z-
dc.date.available2020-10-26T19:56:52Z-
dc.date.issued2017-
dc.identifier.citationЕкспертна оцінка якості соків та нектарів вітчизняного виробництва / О. М. Куник, Д. Г. Сарібєкова, Л. В. Салєба, Т. Куриленко // Стан і перспективи харчової науки та промисловості : матеріали IV Міжнародної науково-технічної конференції, 11 – 12 жовтня 2017 р., м. Тернопіль. – Тернопіль : Тернопільський національний технічний університет імені І. Пулюя, 2017. – С. 30 – 31.uk_UA
dc.identifier.urihttps://eir.kntu.net.ua/jspui/handle/123456789/233-
dc.description.abstractУкраїнська мова Мета роботи полягала у проведенні експертної оцінки соків та нектарів українського виробництва. Експертна оцінка за органолептичними (зовнішній вигляд, смак та аромат) та фізико-хімічними (вміст вітаміну С, титрована кислотність) показниками була проведена студентами групи 3БХП напряму підготовки 6.051702 – технологічна експертиза та безпека харчової продукції Херсонського національного технічного університету. Російська мова Цель работы заключалась в проведении экспертной оценки соков и нектаров украинского производства. Экспертная оценка по органолептическим (внешний вид, вкус и аромат) и физико-химическим (содержание витамина С, титруемая кислотность) показателям была проведена студентами группы 3БХП направления подготовки 6.051702 – технологическая экспертиза и безопасность пищевой продукции Херсонского национального технического университета. Англійська мова The purpose of the work was to conduct an expert assessment of Ukrainian juices and nectars. An expert assessment on organoleptic (appearance, taste and aroma) and physicochemical (vitamin C content, titratable acidity) indicators was carried out by students of the 3BHP group of training area 6.051702 - technological expertise and food safety of the Kherson National Technical University.uk_UA
dc.language.isootheruk_UA
dc.publisherТернопільський національний технічний університет імені І. Пулюяuk_UA
dc.relation.ispartofseriesУДК 664.863;-
dc.subjectсікuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectекспертизаuk_UA
dc.subjectсокuk_UA
dc.subjectкачествоuk_UA
dc.subjectэкспертизаuk_UA
dc.subjectjuiceuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectexpertiseuk_UA
dc.titleЕкспертна оцінка якості соків та нектарів вітчизняного виробництваuk_UA
dc.title.alternativeЭкспертная оценка качества соков и нектаров отечественного производстваuk_UA
dc.title.alternativeExpert assessment of quality of juice and nectars of domestic productionuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Appears in Collections:Матеріали конференцій



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.