1. DSpace at KNTU
  2. Факультет інтегрованих технологій
  3. Кафедра харчових технологій
  4. Матеріали конференцій
Please use this identifier to cite or link to this item: http://eir.kntu.net.ua/jspui/handle/123456789/845
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorВалько, М. І.-
dc.contributor.authorВалько, Н. И.-
dc.contributor.authorValko, M. I-
dc.contributor.authorМамай, О. І.-
dc.contributor.authorХалупенко, Д. М.-
dc.date.accessioned2021-11-23T18:21:14Z-
dc.date.available2021-11-23T18:21:14Z-
dc.date.issued2020-
dc.identifier.citationВалько, М. І. Удосконалення технологічного процесу одержання коньячних спиртів / М. І. Валько, О. І. Мамай, Д. М. Халупенко // Актуальні проблеми у сфері торгівлі та товарознавства : матеріали Міжнар. наук.-практ. Інтернет-конф., 16-18 вересня 2020 р., м. Херсон. – Херсон : Книжкове вид-во ФОП Вишемирський В. С., 2020. – С. 48-55.uk_UA
dc.identifier.urihttp://eir.kntu.net.ua/jspui/handle/123456789/845-
dc.description.abstractПроведені дослідження способів поліпшення якості напоїв коньячного типу. Проведено аналізи хімічного складу досліджуваних сусла і виноматеріалів. Досліджувався вплив способу регулювання кислотності сусла і виноматеріалів на основні якісні показники коньячних спиртів. Також досліджено використання дріжджових автолізатів для поліпшення якості коньячних спиртів. Проведены исследования способов улучшения качества напитков коньячного типа. Проведены анализы химического состава испытуемых сусла и виноматериалов. Исследовалось влияние способа регулирование кислотности сусла и виноматериалов на основные качественные показатели коньячных спиртов Также исследовано использование дрожжевых автолизатов для улучшения качества коньячных спиртов.uk_UA
dc.language.isootheruk_UA
dc.publisherКнижкове видавництво ФОП Вишемирський В. С.uk_UA
dc.relation.ispartofseriesУДК 663.26;-
dc.subjectсуслоuk_UA
dc.subjectконьячні виноматеріалиuk_UA
dc.subjectрегулювання кислотностіuk_UA
dc.subjectконьячні спиртиuk_UA
dc.subjectдріжджові автолізатиuk_UA
dc.subjectсуслоuk_UA
dc.subjectконьячные виноматериалыuk_UA
dc.subjectрегулировка кислотностиuk_UA
dc.subjectконьячные спиртыuk_UA
dc.subjectдрожжевые автолизатыuk_UA
dc.titleУдосконалення технологічного процесу одержання коньячних спиртів.uk_UA
dc.title.alternativeСовершенствование технологического процесса получения коньячных спиртов.uk_UA
dc.title.alternativeImproving the technological process of obtaining cognac alcohols.uk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Валько М.І. Удосконалення технологічного процесу одержання коньячних.pdf186.89 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.