1. DSpace at KNTU
  2. Факультет інтегрованих технологій
  3. Кафедра харчових технологій
  4. Матеріали конференцій
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://eir.kntu.net.ua/jspui/handle/123456789/845
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorВалько, М. І.-
dc.contributor.authorВалько, Н. И.-
dc.contributor.authorValko, M. I-
dc.contributor.authorМамай, О. І.-
dc.contributor.authorХалупенко, Д. М.-
dc.date.accessioned2021-11-23T18:21:14Z-
dc.date.available2021-11-23T18:21:14Z-
dc.date.issued2020-
dc.identifier.citationВалько, М. І. Удосконалення технологічного процесу одержання коньячних спиртів / М. І. Валько, О. І. Мамай, Д. М. Халупенко // Актуальні проблеми у сфері торгівлі та товарознавства : матеріали Міжнар. наук.-практ. Інтернет-конф., 16-18 вересня 2020 р., м. Херсон. – Херсон : Книжкове вид-во ФОП Вишемирський В. С., 2020. – С. 48-55.uk_UA
dc.identifier.urihttp://eir.kntu.net.ua/jspui/handle/123456789/845-
dc.description.abstractПроведені дослідження способів поліпшення якості напоїв коньячного типу. Проведено аналізи хімічного складу досліджуваних сусла і виноматеріалів. Досліджувався вплив способу регулювання кислотності сусла і виноматеріалів на основні якісні показники коньячних спиртів. Також досліджено використання дріжджових автолізатів для поліпшення якості коньячних спиртів. Проведены исследования способов улучшения качества напитков коньячного типа. Проведены анализы химического состава испытуемых сусла и виноматериалов. Исследовалось влияние способа регулирование кислотности сусла и виноматериалов на основные качественные показатели коньячных спиртов Также исследовано использование дрожжевых автолизатов для улучшения качества коньячных спиртов.uk_UA
dc.language.isootheruk_UA
dc.publisherКнижкове видавництво ФОП Вишемирський В. С.uk_UA
dc.relation.ispartofseriesУДК 663.26;-
dc.subjectсуслоuk_UA
dc.subjectконьячні виноматеріалиuk_UA
dc.subjectрегулювання кислотностіuk_UA
dc.subjectконьячні спиртиuk_UA
dc.subjectдріжджові автолізатиuk_UA
dc.subjectсуслоuk_UA
dc.subjectконьячные виноматериалыuk_UA
dc.subjectрегулировка кислотностиuk_UA
dc.subjectконьячные спиртыuk_UA
dc.subjectдрожжевые автолизатыuk_UA
dc.titleУдосконалення технологічного процесу одержання коньячних спиртів.uk_UA
dc.title.alternativeСовершенствование технологического процесса получения коньячных спиртов.uk_UA
dc.title.alternativeImproving the technological process of obtaining cognac alcohols.uk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Розташовується у зібраннях:Матеріали конференцій

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Валько М.І. Удосконалення технологічного процесу одержання коньячних.pdf186.89 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.