1. DSpace at KNTU

Browsing by Subject план НАССР

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 12 of 12
Issue DateTitleAuthor(s)
2025Вдосконалення рецептури та оцінювання якості і безпечності фруктової пастили зі збагачувальними добавкамиПетренко, А. М.
2023Дослідження особливостей фізико-хімічної експертизи меду в умовах НЦЛД “Еталон”Доротюк, С. А.
2025Технологічна експертиза та оцінка якості заварних пряниківНюнькіна, А. В.
2024Технологічна експертиза та оцінювання якості печива із суміші борошнаКовальова, Д. Д.
2025Технологічна експертиза та оцінювання якості і безпечності безглютенових круасанівСлуцька, М. В.
2025Удосконалення рецептури та оцінювання якості і безпечності комбучіКоваленко, К. В.
2024Удосконалення рецептури і оцінювання якості безглютенових кексів із застосуванням гідроколоїдівСеменченко, А. Ф.
2025Удосконалення рецептури і оцінювання якості кексів зниженої калорійності із вмістом гарбузового пюреМельниченко, І. П.
2024Удосконалення рецептури і оцінювання якості пісочного печива із використанням продуктів переробки цикоріюСтовбовенко, Є. М.
2025Удосконалення рецептури і оцінювання якості сирцевих пряників із додаванням пектиновмісних продуктівЖадлун, М. А.
2025Формування та оцінювання якості та безпечності функціонального сокового напоюУгляй, Б. Ю.
2025Формування та оцінювання якості і безпечності крафтових напоїв функціонального призначенняКравченко, М. С.
Showing results 1 to 12 of 12