DSpace JSPUI
DSpace сохраняет и позволяет легкий и открытый доступ ко всем видам цифрового контента, включая текст, изображения, анимированные изображения, MPEG и наборы данных
Узнать больше
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://eir.kntu.net.ua/jspui/handle/123456789/242| Название: | Визначення показників якості та методів їх контролю для рослинних олій з нетрадиційних видів сировини |
| Авторы: | Чабанова, Н. Р. |
| Ключевые слова: | безпека якість нерафінована олія технології виробництва |
| Дата публикации: | 2020 |
| Издательство: | ХНТУ |
| Библиографическое описание: | Чабанова Н. Р. Визначення показників якості та методів їх контролю для рослинних олій з нетрадиційних видів сировини: кваліфікаційна робота на здобуття ступеня вищої освіти «бакалавр» / Чабанова Н. Р. ; наук. керівник д.т.н., професор Сарібєкова Д. Г. – Херсон : ХНТУ, 2020. – 90 с. |
| Краткий осмотр (реферат): | Метою роботи – є ознайомлення з визначенням показників якості та методів їх контролю для рослинних олій з нетрадиційних видів сировини: гірчиця, гарбуз, рижій. В роботі докладно розглянуто безпеку харчової сировини та продуктів харчування в Україні, роль технологічної експертизи харчової продукції, характеристику нерафінованих олій, якість, обладнання та контроль виробництва нерафінованих олій. Наведено функціонування технології виробництва рослинних олій з нетрадиційних видів сировини: гірчиця, гарбуз, рижій. |
| Описание: | Кваліфікаційна робота бакалавра |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://eir.kntu.net.ua/jspui/handle/123456789/242 |
| Располагается в коллекциях: | Спеціальність 181 Харчові технології |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Диплом Чабанова Н.Р. 4БХП.pdf | 337.68 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.